2001年4月○日・・・ 豊科駅のほど近い、料理屋さんにでかけた。 なにしろ、土地を良く知らない者が車で行くと細い小路で、なんだか分からない場所。 　到着するに迷ってしまった。 ※私、豊科の地理がよく分からないの場所の説明ができない。行って見る方は電話で聞いて行って下さい。・・・ごめんなさい。 ナビで電話番号を入れると近所まで表示するが、最後の細い小路が分からなかった。 豊科町成相 TEL　0263-72-3437　（72-7654）	ちっちゃなお店。でも料理がいい。
えびしんじょう
	親父さんにお任せの刺身を造って頂いた。 いやうまいのなんのって。 このえびよしは、その日に入ったものにより、料理が違うらしいので、予算を先に言って造って頂くのがいいかも。
店は小さい店だが、地元では人気抜群の様で、小宴会から、カップルまで・・・ カウンタ付近には親父さんの趣味なのか、お面が沢山飾ってあった。 若い時から一人で頑張った様で、カンターの後ろには料理の本が並んでいた。 親父さん曰く、飾りだよとは言うが、結構勉強した様子。	カウンター席 このほかに小部屋がある。
えびよしの親父さん、カウンター席に座ると、親父さんの包丁さばきが見える。思わず見事な包丁さばきに見とれてしまった。 　また話好きな親父さんと話しながらの、最高なお刺身は大変おいしかった。鮮度も抜群！親父さんありがという、また行きます。 ※勝手に写真撮ってごめんなさい・・・怒られるかな・・ ぶこつ料理「えびよし」のぶこつ料理ってなに？と親父さんに聞いたら、ぶこつ者と言うことばがあり、それにちなんだそうだ。 しかし、その言葉とは裏腹に料理の腕は確かだ。 　お店は決して近代的な綺麗な建物の店とは言えないが、店に入ったとたんに、ほのぼのとし、地元の人に人気な店だろなと雰囲気が伝わってくるいい店。 　安曇野に行ったらぜひ立ち寄ってみたい店、でも小さい店だから予約をすすめる。 夢旅あき
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