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安曇野にある、勝味庵・・
チェーン店で諏訪からはじまり、各所にいくつから店舗。
　カツのうまいこは知られている。

今日は勝味庵定食を頂いた。
カツといわしの刺身がついたお料理で、なかなかの味を楽しませてくれる。

先にゴマをちいさなすり鉢でこすって細かくする。これにカツ用のソースを入れ、風味を楽しみながら食べるように工夫されている。

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あづみ野勝味庵 0263-82-2169　長野県南安曇郡穂高町大字穂高４５７９−２

　店内は地元のご家族連れなどでにぎわっておりました。
　今日の定食の勝味庵定食はここの定番で1500円でした。
　いわしの刺身に新鮮さを感じました。

ｂｙ　ＳＩＪスタッフ　Ａ　　
　　　2002年3月